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#Food #Life #顺德
上个月回家,吃了一堆好吃的东西,打算慢慢和大家分享~
⭐️ 嘆早茶·東城酒樓 ⭐️
?广东省佛山市顺德区东乐路 9 号东城花园综合楼
东城酒楼开业于 1999 年,是一家老牌广式粤菜酒楼,食物质素一直保持在较高的水准,几年前因市政工程被迫停业,2020 年下半年装修后终于重新开业
? 蒸凤爪
「干蒸凤爪虾饺」是喝茶标配。东城的凤爪每一只都够大,蒸制过程中吸收了足够的凤爪汁,后续又有在小推车上持续保温,因此上桌后依旧热乎乎。开局第一只凤爪的厚重的风味直接冲击我刚醒的味蕾,让我胃口大开,吃完后来一杯普洱茶,继续战斗
? 叉烧肠粉
肠粉是我在外常常思念的美食,叉烧亦是。叉烧遇上肠粉,肠粉外观通透,粉皮薄而糯,好吃。(我很爱吃肠粉)这里的叉烧没有太多特色,表现中规中矩。肠粉的酱油调至得不错,微甜微咸,很好的起到了提鲜的效果
? 花生煎薄撑
薄罉也是一种传统广式美食了,薄撑最忌油腻粘牙或是表面不够焦香、索然无味。东城的花生薄撑整体口感酥脆,馅料是炒制过的花生和芝麻,甜但不腻。上菜后可以发现薄撑垫底的吸油纸并没有太多油,说明煎制时火候控制恰当,薄撑没有吸收太多的油分
✨ 杏仁紫菜角
这一道是我多年来最最喜欢的茶点,也是东城的特色菜。紫菜、马蹄、少量糯米混合,下锅煎香,出锅后表面铺满炒过的杏仁脆片。
入口的杏仁片香脆,紧接着是软软的紫菜,紫菜味浓郁,咀嚼时有爽脆香甜的马蹄进一步丰富口感。不油不腻,香脆糯软可口,绝了!
? 特色项目:推车仔
东城难得地在重新装修后还保留了传统的「推车仔」早茶形式(就是服务员会推着装满茶点的车车来回走动),不用微信扫码下单,不用特地去看菜单,当车仔来到身边,挑选自己喜欢的茶点,佛系叹茶,享受人生
? 现在生活节奏太快,有时候真的应该去茶楼一类的地方,约上三五知己,喝茶、品美食、吹吹水,减减压,人生在世,快乐最重要~
?周日下午,不去来个三点三的下午茶?
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